забыли пароль?
регистрация



Рецепты

Кухни мира

Абхазская кухня (3) Австралийская кухня (4) Австрийская кухня (9) Азербайджанская кухня (17) Азиатская кухня (108) Американская кухня (59) Английская кухня (18) Арабская кухня (10) Аргентинская кухня (4) Армянская кухня (5) Белорусская кухня (16) Бельгийская кухня (2) Болгарская кухня (34) Бразильская кухня (8) Валлийская кухня (3) Венгерская кухня (22) Восточная кухня (11) Вьетнамская кухня (1) Голландская кухня (1) Греческая кухня (41) Грузинская кухня (48) Дагестанская кухня (1) Датская кухня (7) Еврейская кухня (44) Египетская кухня (1) Индийская кухня (29) Ирландская кухня (4) Испанская кухня (39) Итальянская кухня (502) Кавказская кухня (16) Казахская кухня (6) Канадская кухня (11) Китайская кухня (45) Корейская кухня (42) Креольская кухня (1) Кубанская кухня (1) Латышская кухня (9) Ливанская кухня (3) Литовская кухня (2) Марокканская кухня (19) Мексиканская кухня (41) Молдавская кухня (8) Немецкая кухня (45) Норвежская кухня (5) Польская кухня (17) Португальская кухня (7) Румынская кухня (2) Русская кухня (393) Сербская кухня (9) Скандинавская кухня (1) Средиземноморская кухня (10) Таджикская кухня (1) Татарская кухня (12) Турецкая кухня (20) Узбекская кухня (28) Украинская кухня (188) Финская кухня (5) Французская кухня (128) Хорватская кухня (1) Чешская кухня (13) Чилийская кухня (1) Шведская кухня (3) Швейцарская кухня (7) Шотландская кухня (2) Эстонская кухня (2) Югославская кухня (6) Японская кухня (15)

 

 

Рецепт опубликован в разделе - Готовим в аэрогриле

Юлия
Легкая игра - вкусная еда!

"Куриный дуэт" в аэрогриле


Список продуктов

  1. Филе куриное (или готовый фарш) — 1 кг
  2. Яйцо куриное (или только белки) — 2 шт
  3. Горчица — 1 ст. л.
  4. Соль — 1 ч. л.
  5. Сыр твердый (нежирных сортов) — 100 г
  6. Мука (для панировки)
  7. Специи (по вкусу)
  8. Крупа манная — 2 ст. л.

Как приготовить

Аэрогриль - замечательная штука, помогает сберечь и фигуру, и время. Если вы его уже приобрели, попробуйте приготовить сразу два диетических и очень простых блюда из одного набора продуктов. Хрустящие куриные палочки очень нравятся детишкам, а запеченный хлебец хорош в бутербродах и просто для перекуса. А главное - в этих блюдах нет ни грамма лишних жиров и почти нет углеводов. Здорово, правда?

 

Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №1 Приготовьте фарш из 1 кг куриного филе. Если вы не "воюете" с жирами так непримиримо, как мы, можно взять и другие части курицы или готовый фарш.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №2 Добавьте 1 столовую ложку горчицы, 1 чайную ложку соли, свои любимые специи и хорошо перемешайте. Если вы располагаете временем, дайте фаршу постоять, чтобы горчица "потрудилась", хотя бы 5-10 минут. Больше - можно, будет только лучше.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №3 Теперь вбейте 2 яйца или только белки, если для вас важно уменьшить калорийность.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №4 Посыпьте фарш 2-мя ложками манки и хорошенько вымешайте. Следующий шаг сфотографировать не смогла, сейчас поймете, почему. Щедро посыпьте руки мукой и, набирая фарш столовой ложкой, сваляйте колбаски размером со средний огурчик. Колбаски очень нежные, мягкие, действуйте без нажима.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №5 Выкладывайте их на противень от аэрогриля, застеленный фольгой или смазанный одной капелькой масла. Если масло вас не пугает, можете пройтись кисточкой и по поверхности колбасок. У меня получилось 7 колбасок, на них ушло около трети фарша.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №6 К слову сказать, я пользуюсь не силиконовой кисточкой, а обыкновенной щеткой для покраски 25 мм, купленной в хозяйственном магазине и хорошенько вымытой. Смазывает гораздо тоньше! Натуральная щетина впитывает масло и позволяет распределить одну капельку на огромный противень.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №7 Натрите сыр на крупной терке. Я взяла плавленный сыр с минимальным процентом жирности, вы можете взять любой другой. У нас в магазине есть 0% брынза, она тоже подойдет замечательно, только количество соли надо будет уменьшить.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №8 Смешайте сыр с оставшимся фаршем.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №9 Выложите в продолговатую форму, лучше силиконовую - она не требует смазки.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №10 Поставьте форму на нижнюю решетку аэрогриля, а противень с колбасками - на верхнюю. Выпекайте 15 минут на 175-180 град. Затем снимите крышку, переверните колбаски и пеките еще 10-12 минут с другой стороны. У меня аэрогриль самый простой, без регуляции скорости. Ориентируйтесь на цвет: колбаски должны хорошо подрумяниться, превратиться в палочки с хрустящей корочкой. На палочках остается немного муки, можно смахнуть ее кисточкой.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №11 Вынув готовые палочки вместе с решеткой, допекайте хлебец в формочке до румяной корочки при той же температуре. У меня на это ушло 20 минут. Затем переверните его на противень (можно тот, где были палочки), освободите от формы и оцените пропеченность бочков и низа. Мои были бледноваты, и я подрумянивала хлебец еще 10 минут на той же нижней решетке.
Куриный дуэт в аэрогриле ингредиенты шаг №12 Вот теперь другое дело! Хлебец румяный, плотный, хорошо режется. Отлично подойдет для диетического перекуса на работе и дома.

 

29.08.2014 г. 11 ч. 08 мин. Добавить в блокнот Печать 821